Conrado Carvajal, D. 2022. DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA. ITSJAPON A LA VANGUARDIA. 16, 2 (sep. 2022), 23–32.