CONRADO CARVAJAL, David. DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA. ITSJAPON A LA VANGUARDIA, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 23–32, 2022. Disponível em: https://revistas.itsjapon.edu.ec/index.php/itsjaponalavanguardia/article/view/85. Acesso em: 20 ago. 2025.