Conrado Carvajal, David. 2022. «DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA». ITSJAPON A LA VANGUARDIA 16 (2):23-32. https://revistas.itsjapon.edu.ec/index.php/itsjaponalavanguardia/article/view/85.