Conrado Carvajal, D. (2022) «DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA», ITSJAPON A LA VANGUARDIA, 16(2), pp. 23–32. Disponible en: https://revistas.itsjapon.edu.ec/index.php/itsjaponalavanguardia/article/view/85 (Accedido: 20 agosto 2025).