Conrado Carvajal, David. «DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA». ITSJAPON A LA VANGUARDIA, vol. 16, n.º 2, septiembre de 2022, pp. 23-32, https://revistas.itsjapon.edu.ec/index.php/itsjaponalavanguardia/article/view/85.