Conrado Carvajal, David. «DESARROLLO DE PLATOS TÍPICOS CON PRODUCTOS DE LA ZONA COMO ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y CULTURAL DEL CANTÓN PUERTO QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA». ITSJAPON A LA VANGUARDIA 16, no. 2 (septiembre 1, 2022): 23–32. Accedido agosto 20, 2025. https://revistas.itsjapon.edu.ec/index.php/itsjaponalavanguardia/article/view/85.